Du bon manger

L'idée seule d'un placenta ne donne pas forcément l'eau à la bouche, la chose se présentant sous des aspects peu plaisants, visqueux et glaireux. Il paraît que c'est riche en protéines et que ça donne de l'énergie. Les vers de terre aussi, et ce n'est pas un succès. L'actrice January Jones, mieux connue du grand public pour son rôle de femme au foyer dépressive, Betty Draper, dans la télésérie Mad Men, mange pourtant de ce pain-là. Nouvelle maman, January, suivant les conseils de sa nounou, s'impose régulièrement sa ration de placenta dûment apprêté. En ragoût? En civet? En vol-au-vent? Quand même pas. Elle consomme son placenta en gélules, ce qui est sans doute moins dur à avaler. «On déshydrate le placenta et on le transforme en ca-chets de vitamines. J'ai beaucoup hésité, mais nous sommes les seuls mam-mifères qui ne mangent pas leur placenta», expliquait l'actrice. C'est beau, c'est écolo, c'est bio, et vive le recyclage. Mais on remarquera que le placenta n'est pas l'unique déjection que l'humain refuse généralement d'ingurgiter, par décence on n'évoquera ici que les crottes de nez.